Philipponnat Champagne Clos Des Goisses Brut 2000

Descrizione

Dalle uve prodotte nella più antica e più ripida di poche della regione clos , Philipponnat crea un vino di Champagne di forza insolita. A 5,5 ettari vigna murata, il Clos des Goisses occupa il miglior collina in Mareuil-sur-Ay. Acquistato da Philipponnat quasi un secolo fa, si tratta di un complotto notevole: fronte sud, è unico e immediatamente riconoscibile con la sua estrema pendenza. Il Clos des Goisses è un vino leggendario, molto apprezzato dagli intenditori. Prodotta con metodi tradizionali, e per lo più invecchiato in botti, maturazione in cantina fino a undici anni, è particolarmente potente.
Questo esclusivo champagne d’annata ha un bassissimo dosaggio di 4g per litro. E ‘tipicamente corposo in bocca, con una finitura eccezionalmente lungo. Clos des Goisses è lo champagne per le occasioni speciali. E ‘particolarmente adatto come accompagnamento a cene gastronomiche, ed è meglio travasato in una caraffa prima di servire. Con la sua intensità minerale straordinaria, il corpo eccezionalmente piena e la finitura, questo è un vino da lungo invecchiamento, popolare tra gli intenditori e acclamato all’unanimità dai migliori degustatori. Produzione limitata dalla selezione rigorosa fra le uve di 15 parcelle di una sola vigna, raccolte, pigiate e vinificate separatamente. Colore oro inteso. Spuma leggera, fine. Naso: caffè, pane tostato, mandorla. Palato: pieno, potente, molto fruttato e lungo.