Philipponnat Champagne Réserve Millésimée Brut

Descrizione

Annate Philipponnat è la massima espressione dei migliori Champagne terroir, in particolare Ay, Mareuil-sur-Ay e la Côte des Blancs. Esso illustra il carattere particolare di ogni anno, prendendo solo le migliori uve della vendemmia. I vini utilizzati nel processo di miscelazione sono ottenuti dalla prima spremitura e prodotti usando i metodi tradizionali di vinificazione, parte nelle botti. L’esteso affinamento sulle fecce, in bottiglie e nelle cantine, per almeno sei anni, aumenta la sua complessità, producendo champagne di grande carattere.
Il Réserve Millesimee è mescolato dai migliori Pinot Noirterroir . Ha un bassodosaggio di 4 5 g per litro, per evitare di eclissare il carattere della vendemmia e la purezza del vino. Colore intenso, naso ampio, ricco di frutti maturi, con prevalenza di fichi. Palato ben strutturato con una lunghezza eccezionale.