Philipponnat Champagne Réserve Sublime Sec

Descrizione

Annate Philipponnat è la massima espressione dei migliori Champagneterroir , in particolare Ay, Mareuil-sur-Ay e la Côte des Blancs. Esso illustra il carattere particolare di ogni anno, prendendo solo le migliori uve della vendemmia. I vini utilizzati nel processo di miscelazione sono ottenuti dalla prima spremitura e prodotti usando i metodi tradizionali di vinificazione, parte nelle botti. L’esteso affinamento sulle fecce, in bottiglie e nelle cantine, per almeno sei anni, aumenta la sua complessità, producendo champagne di grande carattere. Il Sublime Réserve, un Blanc de Blancs Cuvée con undosaggio sec di 30 g per litro è appositamente creato per pranzo gastronomico. 100% Chardonnay, fermentazione malolattica completata. Colore oro intenso. Spuma molto fine e delicata. Naso: aromi di frutti bianchi, burro e miele. Palato: mieloso, con l’eleganza e la freschezza degli Chardonnay e un finale leggermente di limone.