Roccafiore 2008 bianco fiordaliso (umbria)

Descrizione

Questo vino bianco è fatto da uve di due tipi di vitigno autoctono dell’Umbria, il Grechetto di Todi e Trebbiano Spoletino, che vengono raccolte e vinificate separatamente.
Quando si fa questo vino, l’esperienza e la filosofia che sono i tratti distintivi delle Cantine Roccafiore si fondono insieme.
Le uve vengono raccolte quando sono perfettamente mature e delicatamente pressato. Il mosto viene fatto decantare naturalmente e la fermentazione avviene in vasche di acciaio, dove le temperature sono strettamente controllate.
Il risultato del processo è un vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, che profuma di mazzi composti da fiori bianchi. Il suo profumo è gradevole pompelmo rosa e le note di mela verde. Ha un sapore asciutto, ma è molto fresco e adeguatamente scintillante, il gusto indugia.
E ‘adatto per aperitivi e primi piatti mediterranei. Va servito freddo (6-8 ° C).