Prime Zibibbo Vendemmia 2005

COD: dc7c99c6ac35 Categoria:

Descrizione

Sono le profumate uve Zibibbo di Pantelleria delle vigne Donnafugata la materia prima di questa delicatissima acquavite. Suddivise in piccole cassette, un rapido viaggio in ambiente refrigerato ne ha garantito la purezza all’arrivo in distilleria, entro 48 ore dalla raccolta. E’ seguita una soffice pigiatura e la fermentazione controllata, quindi la distillazione in esclusivi alambicchi di rame a boule, operanti sottovuoto a bassa temperatura. Ogni fase di lavorazione è stata studiata per salvaguardare al meglio gli aromi primari di uve particolarmente pregiate.
Caratteristiche organolettiche
Colore: bianco cristallino
Profumo: fine e persistente, con sentori di miele ed agrumi
Gusto: morbido ed intenso, con note dolci di frutta secca
Retrogusto: rotondo ed elegante.