Gradis’ciutta 2007 bràtinis collio bianco ( san floriano del collio)

COD: 212cac0b86d9 Categoria:

Descrizione

Il Collio bianco “Bratinis”, prosegue la tradizione del passato: la Società Agraria di Gorizia partecipò alla Fiera dei Vini di Trieste nel 1888 con un Vino bianco Collio 1887 e mezzo secolo dopo nelle zone collinari prevalevano i vini bianchi comuni, fra cui il “Colliano” a base di Ribolla. Così avrebbe previsto per il vino bianco Collio anche il disciplinare della D.o.c. del 1968. Oggi, che ogni produttore può metterci la sua creatività, Robert Princic produce il “Bratinis” utilizzando uve Chardonnay, Ribolla gialla e Sauvignon in percentuali diverse, tutte provenienti dalle marne argillose, dette “ponca”. Questo vino veniva fatto da sempre in piccole quantità e, fino a pochi anni fa non veniva mai proposto fuori dall’azienda, ma consumato solo in particolari occasioni di famiglia. Il nome deriva dalla località in cui vengono raccolte parte delle uve.
Colore:Giallo paglierino.
Naso:Profumo netto, elegante ed intenso, ricorda la mela e la pesca, con sfumature di frutta esotica come l‘ananas.
Palato:Al sapore è pieno, ben strutturato e delicato.
Temperatura di servizio:Va servito fresco, attorno ai 9 – 10° C.
Abbinamento:Vino da aperitivo, si accosta egregiamente a piatti di pesce, ad antipasti e primi di vario genere. Interessante è l’accostamento con secondi piatti leggeri, specialmente le carni bianche.