Affina Riserva Acacia 1l

Descrizione

Di sapore morbido, dal profumo aromatico, riserva acacia si presenta articolata nella struttura, ricca di aromi conferiti dalla delicatezza delle vinacce bianche. Al palato si presenta preziosa e complessa.
Selezione di vinacce: vinacce di uve bianche aromatiche, quali Müller Thurgau e Moscato.
Lavorazione delle uve: leggera spremitura per conservare gli aromi tipici.Distillazione: tradizionale a bagnomaria in alambicco discontinuo.Affinamento: la grappa riposa per 8 anni in piccole botti di acacia di diversa provenienza, per ottenere un blend di aromi unico ed inconfondibile.Provenienza delle barriques: Robinia pseudo acacia, legno solido, durevole ed elastico dall’inconfondibile colore giallo ad anelli ben distinti. Di origine nordamericana, Virginia, l’acacia è stata introdotta in Europa 400 anni fa e si è espansa largamente grazie alle sue doti pioniere e all’ imponente apparato radicale.
Il legno utilizzato, acquistato direttamente in foresta, viene tagliato in vena e stagionato almeno 36 mesi. La curvatura delle doghe avviene solo ed esclusivamente attraverso la tecnica di piegatura a vapore, al fine di conservare le caratteristiche integrali del legno e l’aroma dell’essenza.